Conference Dinner

Donnerstag, 1. Oktober 2009

ab 19.30 Uhr Conference Dinner in Auerbachs Keller
(Mädler-Passage, Grimmaische Str. 2-4)

Mit einem festlichen Menü in Auerbachs Keller, der bekanntesten und zweitältesten Gaststätte Leipzigs, wollen wir den zweiten Kongresstag ausklingen lassen.

Die Kosten für den Abend betragen 22,50 Euro pro Person. Die Getränke werden individuell nach Verzehr berechnet.

***

„SCHÜSSELN AUF DEN TISCH“
Wildschweinbraten. Ein heimisches Schmorgericht mit Pilzfrikassee, hausgemachtem Kraut, Mischgemüse der Saison, Kartoffelklößen und Kroketten

Alternativ vegetarischer Hauptgang:
GRATIN VON MARKTFRISCHEM GEMÜSE AUF GEKRÄUTERTEN KARTOFFELSCHEIBEN

***
LEIPZIGER QUARKKÄULCHEN
mit Apfelflan auf Vanille-Mandel-Sauce an Zimteis

Der Auerbachs Keller befindet sich unterhalb der Mädlerpassage in der Grimmaischen Straße 2 mitten im Herzen der Leipziger Altstadt, nur wenige Schritte vom Markt entfernt. Zwei überlebensgroße Bronzeplastiken des Leipziger Künstlers Mathieu Molitor – „Faust und Mephisto“ sowie zwei gegenüberstehende Studenten aus Goethes Faust I - weisen den Weg zum Eingang ins Untergeschoss.

Vom Tagungsort aus aufbrechend, ist der Auerbachs Keller zu Fuß binnen fünf Minuten über die Grimmaische Straße zu erreichen. Johann Wolfgang von Goethe weist Ihnen den Weg zum Eingang der Mädlerpassage vom gegenüberliegenden Naschmarkt (siehe Stadtplan).

Historisches

Seinen heutigen Namen verdankt der Keller dem Leipziger Stadtrat und Medizinprofessor Dr. Heinrich Stromer, der nach seinem Geburtsort Auerbach in der Oberpfalz nur „Dr. Auerbach“ genannt wurde. Wegen treuer Dienste als Leibarzt des Kurfürsten von Sachsen ließ ihm dieser 1525 ein Weinlokal im Keller seines Hauses einrichten.

Seine weltweite Bekanntheit verdankt der Auerbachs Keller jedoch vor allem Johann Wolfgang von Goethe. Während seines Studiums in Leipzig 1765-1768 verweilte Goethe oftmals in den Gewölben des Auerbachs Keller und erfuhr auf diese Weise von einer alten Sage, wonach im Jahr 1525 der berühmte Schwarzkünstler Dr. Johannes Faustus hier ein großes Fass aus dem Keller die Treppen hinauf bis auf die Straße geritten habe – und dies ganz sicher nur mit der Hilfe des Teufels. Beides, Geschichte und Ort, müssen Goethe so sehr beeindruckt und inspiriert haben, dass er beschloss, den Auerbachs Keller in sein Drama Faust I aufzunehmen.

Übrigens: Wussten Sie, dass der Auerbachs Keller zu den zehn bekanntesten Gaststätten weltweit gehört - einer amerikanischen Studie zufolge rangiert er zurzeit auf Platz fünf. Wenn das kein weiterer guter Grund ist, diesen Abend nicht zu versäumen...

Anmeldung

Wenn Sie am Conference Dinner im Auerbachs Keller teilnehmen möchten, vermerken Sie dies bitte an der dafür vorgesehenen Stelle des Anmeldeformulars für die Kongress-Teilnahme.