Die Grüne Schule leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Bildung für nachhaltige Entwicklung – sie stärkt Umweltbewusstsein und vermittelt schon früh, wie wichtig ein achtsamer Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen ist. So unterstützte jede Kugel eine gute Sache.
Wie die Idee entstand
Die Idee entstand in enger Zusammenarbeit zwischen der Universität Leipzig und der San Remo Eismanufaktur. „Uns ging es darum, Wissenschaft, Genuss und gesellschaftliches Engagement kreativ miteinander zu verbinden. San Remo hat bereits in den vergangenen Jahren ähnliche Projekte realisiert, und in diesem Jahr sind wir – zumal als Nachbarn in der Leipziger Innenstadt – gern eingestiegen“, erklärt Rektorin Prof. Dr. Eva Inés Obergfell.
Bereits im April startete der erste Geschmackstest, bei dem die Universität ihre Wünsche einbringen konnte. Eberhard Wiedenmann, Inhaber von San Remo, berichtet: „Wie in der Wissenschaft experimentieren auch wir kontinuierlich mit neuen Rezepturen. Für ‚Summa cum laude‘ haben wir nur die besten Zutaten verwendet und mit unseren Eismeister:innen gleich sechs spannende Sorten ausprobiert. Die Stimmung war kreativ, herzlich und voller positiver Energie.“ Gemeinsam gelang es, das Uni-Eis in nur wenigen Wochen pünktlich zum 1. Juni 2025 in die Theken zu bringen.
Fortsetzung denkbar
Das Ergebnis: eine köstliche Kombination aus griechischem Joghurt mit Himbeersauce und Schokolade. Da sowohl das Eis als auch die Spendenaktion bis zum Saisonende am 31. Oktober auf eine großartige Resonanz stießen – es kamen 3.500 Euro für die Grüne Schule zusammen, ist eine Fortsetzung der Kooperation für die Eissaison 2026 angedacht. „Neben einer neuen, überraschenden Geschmacksnote möchten wir dann wieder ein frisches Förderprojekt unterstützen. Das genaue Motto verraten wir zu gegebener Zeit“, so die Rektorin weiter.
Neues Bildungsangebot in der Botanikschule
In der Botanikschule des Botanischen Gartens Leipzig, eine Kooperation mit dem Landesamt für Schule und Bildung, werden innovative Bildungsangebote für Kinder und Jugendliche aller Leipziger Schulformen entwickelt und angeboten. Dieser außerschulische Lernort eröffnet Schüler:innen die Möglichkeit, botanische und ökologische Themen sowie aktuelle Forschungsansätze im Kontext von Nachhaltigkeit und Biodiversität praxisnah zu erleben. Durch den unmittelbaren Kontakt mit den Pflanzen wird Biologie- und Sachkundeunterricht anschaulich, erlebnisorientiert und nachhaltig gestaltet.
Die Uni-Eis-Spende leistet einen wichtigen Beitrag zur Weiterentwicklung des Bildungsprogramms. Ein Teil der Mittel fließt in die dringend notwendige Verbesserung der Grundausstattung der Botanikschule. Darüber hinaus ermöglichen die Gelder die Umsetzung des neuen Themas „Farben und Formen – Kommunikation zwischen Pflanzen und ihren Bestäubern“. Geplant sind unter anderem die Anschaffung spezieller Digitalkameras, eines mobilen Fotodruckers sowie detailreicher Blütenmodelle, die unsichtbare Anlockungsmerkmale sichtbar machen und komplexe Blütenstrukturen im Lernprozess veranschaulichen. So vertiefen Schulklassen spielerisch-forschend ihr Verständnis für ökologische Zusammenhänge und die Bedeutung der Artenvielfalt.
